Coté Passions

Aujourd'hui je vous emmène en voyage. Nous prenons l'avion pour une destination à 3h de Paris. Non non, on ne retourne pas en Islande, on va vers le sud cette fois-ci...à la recherche du soleil ! Nous partons à Marrakech, ville que j'affectionne particulièrement et dont j'ai déja partagé quelques clichés ICI ou LA.

Marrakech, la ville des cigognes :

Marakech, la ville des lumières :

Marrakech, la ville des couleurs :

Marrakech, la ville du raffinement : Quelques roses déposées sur une petite fontaine, au centre de ce café littéraire perdu dans les ruelles de la médina : Le DAR CHERIFA.

On peut y choisir d'y déjeuner ou d'y boire un thé, caché du soleil et loin de tous les bruits...en découvrant la dernière expo ou de sompteux livres traitant de la ville.

Ou si on préfère le soleil...on monte sur les toits pour apprécier la vie :)

Mais Marrakech c'est aussi une ville gastronome ! On y mange bien, trés bien même et de nombreux chefs oeuvrent là bas.
Je teste à chaque fois différents riads et restaurants et je succombe toujours à cette ville extraordinaire qui a tant à dévoiler. Mais cette fois-ci j'avais une idée en tête... après 3 jours de balades diverses et variées, un matin, j'ai abandonné ma famille pour 4h au bord d'une piscine, j'ai sauté dans un petit taxi ( à l'inverse des grands taxis qui peuvent sortir de la ville ) et je me suis rendue dans un joli riad, La maison arabe, dans un but trés précis : Un cours de cuisine marocaine !!

Juste à droite de la piscine, la porte vous voyez ? c'est là que ça va se passer.

et je découvre les lieux....Une cuisine digne de Masterchef !!! Prévue pour 12, ça tombe bien, aujourd'hui nous sommes 3, un couple anglais ( encore, mais ils me suivent ou quoi ?? MDR ) et moi. Monsieur passions préfère se mettre les pieds sous la table LUI !!

et voici mon plan de travail :

Nous passerons beaucoup de temps à comprendre et différencier les épices :

Le menu du jour est le suivant :

Salade Zaalouk et Salade de poivrons
Tajine de poulet aux pêches caramélisées pour les filles, Matthew a choisi le classique tajine de poulet aux citrons confits
Pastilla au lait..miam...j'en bave rien que de l'écrire...mdr

On commence par faire le pain avec l'aide de la dada, cuisinière traditionnelle de l'hôtel. 

Ensuite, nous l'emmenons à cuire dans le four à bois du quartier. Je me demande encore comment ce monsieur s'y retrouve entre tous ces pains qu'il replace toujours sur le bon plat !!

De mon côté, j'ai entaillé mon poulet, ajouté du gingembre, du curcuma ( jaune) 1 pincée de safran, du Ras el Hanout ( mélange d'épices ) et de la canelle en plus du bouquet garni de coriandre et de persil.

On explique a Matthew comment utiliser son citron confit....la pulpe d'un côté et la peau de l'autre.

Pendant que ça mijote...je ne vous ai pas tout dit mais on a ajouté des oignons, de l'huile d'olive.....

Nous partons faire un petit cours sur les épices, leur prix, leur utilisation et comment les différencier. Car il ne faut pas se faire vendre n'importe quel safran par exemple !

Les filles, je suis dorénavant une Pro des épices !!! je sais TOUT...mdr..et je sais même faire le thé Safran / Fleur d'oranger pour changer du classique thé à la menthe ( meilleur que le thé de la reine d'ailleurs...rires...)
Vous gardez le 1er verre, le nectar du thé (droite ), vous jetez le second verre ( gauche) , contenant les dépots du thé, vous remettez le nectar dans la théiere et vous goutez.....DIVIN !!!

 

Mais retournons en cuisine..ça mijote....et en plus c'est pour nous !! miam...On commence la salade Zaalouk, aubergine et tomate confites à la poële avec quelques épices. Nous pelons la tomate en forme de rose...

j'ai zappé les photos de la pastilla car j'étais vraiment concentrée de chez concentrée...je suis trop gourmande et je ne voulais pas en rater une miette aussi bien dans le cours qu'a table...:))

Et au bout de 4 heures, nous passons à table au bord de la piscine !! LE GRAND MOMENT !!:))

Et bien je peux vous dire que c'était rudement bon ! Ceci est mon tajine de poulet couvert de ses pêches caramélisées et de quelques graines de sésame. Mon entrée est une salade Zaalouk et des poivrons grillés au feu et légérement épicés.
La pastilla au lait se présente comme un mille feuille. Un rond de feuille de brick grillée, un peu de crème à la fleur d'oranger, un peu de noisettes grillées et concassées et on recommence les couches :)) Miaaammm.... j'aime trop !!

Et voilà, j'ai repris mon petit taxi, ravie de retrouver mes bronzés. Le lendemain nous avons écumé la Mellah, le souk dédié aux épices, pour me ravitailler en épices et pêches séchées.

Et depuis, j'ai déja frappé deux fois et tout le monde semble apprécier :)
Un jour il faudra que je vous donne toutes mes adresses à Marrakech, aussi bien dans la médina que dans la ville nouvelle. Je connais encore mieux que Londres je crois...

Dar Cherifa - café littéraire dans la plus vieille demeure de la médina
8 derb Cherfa Lakbir -
quartier Mouassine - Marrakech
044 42 64 63

La maison Arabe - Riad et cours de cuisine
1, Derb Assehbé
Bab Doukkala
Marrakech Médina

A bientôt sous des cieux moins ensoleillés hélas...

C'est bien simple, la semaine dernière quand j'ai vu ceci à l'entrée de LOOP, je me suis dit : je veux la même chose !!! Un joli porte châle....avec plus de 10 jolis modèles...plus qu'à choisir le matin, vous imaginez !!!  Rhôôô....

Bien sûr, j'en ai déja quelques uns que vous pouvez revoir ICI ou LA ou LA ou LA encore....mais il m'en faut plus pour arriver à ce joli rendu. Ni une, ni deux, je grimpe au 1er étage de la boutique car je sais que Susan vient de recevoir la laine de Jared !!!

Oui oui...Jared...Jared Flood...ses laines : la loft ou la Shelter. Loop en est l'exclusif dépositaire européen. Me voici devant la shelter au centre :

Je suis passée...il manque une couleur désormais....MDR..et devinez ce que je fait depuis....je me tricote un châle, un modèle de Jared tant qu'à faire...et comme la shelter c'est de la worsted, ça a l'air de monter vite !! Mais niveau couleur, il va falloir que je change un peu pour avoir un choix si coloré...je suis retombée dans mes classiques.
A suivre...

Et sinon pour info, Loop commence à sortir des fiches tricots à l'unité. Modèle crée par les filles de chez Loop. Et voici la 1ère, une fiche layette au doux nom de : MIGNON. C'est pas mimi ça ? et ça se tricote avec un seul écheveau :))))

A bientôt

Brodée sur du velours, autour d'un large ruban. Uniquement avec des perlés et des perles ! C'est un modèle de Cécile.

Que du plaisir à réaliser : Point de noeud, point d'arête, point de poste, point de tige...on ne s'ennuit pas :)

A bientôt

Puisque ça fait 60 ans que leur Queen est sur le trône, je peux bien durer un peu plus sur la blogo non ?
Et voilà qu'elle se prend pour la reine maintenant....elle aurait mieux fait de rester cachée !!

En tout cas, je rentre de Londres et je peux vous dire que là bas...ils sont heureux !! Je n'ai vu que les préparatifs, mais je sais que mes collègues ont l'intention de fêter le Jubilé de Diamant comme il se doit. La reine leur a donné leur mardi, donc ils ont tous un week end de 4 jours, le lundi de pentecôte ayant été décalé d'une semaine pour cette occasion spéciale.

Moi j'ai fêté ça en allant m'acheter le thé spécial Jubilé chez Fortnum & Mason ! Euhhh on me voit dans la vitrine et j'ai quelques autres paquets....MDR !

Kitsch certainement mais à Londres, l'ambiance est top !!

Aujourd'hui the queen assiste au Derby d'Epsom
Demain c'est le ''Big Lunch '' : Les britanniques sont invités à se retrouver autour de pique-niques dans leur quartier...et ils parlaient tous de ça :) Ensuite parade sur la Tamise avec un millier de navires dont l'embarcation royale transportant The Queen et sa famille.
Lundi, 10 000 invités tirés au sort dineront dans les jardins de Buckingham et assisteront à un concert. ça va y aller les chapeaux :))
Mardi, messe à la cathédrale St Paul et traversée de Londres en carosse pour the Queen et les festivités se termineront avec une parade aérienne qu'Elizabeth regardera du balcon de Buckingham.

Voici les réjouissances si ça vous prenait d'y aller à la dernière Minute  :)))) Et moi pendant ce temps là, je n'ai pas de chef..hé hé :)

A bientôt avec ......de la broderie.

Une photo de mes collègues qui sont montés sur le London eye ( grande roue ) pour voir passer leur Queen :))

Et oui vous l'aurez remarqué, depuis quelques temps, l'envie de bloguer n'est plus là....Pourquoi ? à quoi ça sert ?
Une fatigue passagère certainement, une grande lassitude surtout...
6 ans bientôt...et même 7 en comptant le 1er blog.... alors pour l'instant je vais faire une pause et si l'envie m'en prends....si le petit voyage à venir me remet dans le chemin blog..... On verra ! 

Je vous laisse de quoi feuilleter tout de même....et vous retrouverez un peu de moi sur la toile ICI et LA aussi.

Je vous remercie et je vous embrasse.

Juste pour me rappeler qu'il a fait exceptionnellement beau et que malgrè tout j'ai tout de même brodé du 100% laine sur du 100% lin.....Affaire à suivre :)

Au choix : Lana de chez Aurifil, St Pierre que j'ai chiné, Médicis.... que de la laine en 2 fils..elles ont toutes la même épaisseur.

A bientôt

Le printemps est arrivé, le soleil aussi...j'ai posé mes aiguilles à tricoter et repris la broderie. J'avais commencé ce joli oiseau ICI et comme ELLE nous a mis la pression et que l'on se voit bientôt, j'ai décidé de le terminer. Et voici :

Je me suis éclatée avec la broderie...Il y en a pour tous les goûts ! Point de chainette, point d'araignée, point de tige, point de noeud, point de poste, point de rose, point de feuille, point d'arêtes....et sur ce genre de modèles, on se laisse aller...ça fleurit de partout. C'est sûr, côté finitions, la couture est plus un challenge pour moi. J'ai pensé à le monter en pochon crée avec un vieux drap et je suis satisfaite du résultat.
Et toi Mimi, as tu supporté cette lourde pression ?:)))
Modèle de Facile Cécile bien sûr ! :)

A bientôt

Mon petit dernier issu du joli livre  Juju's loop : Le Brown Eyed Susan.

Modèle : Brown Eyed Susan
Laine : Madelinetosh merino light. Je vous les avais déja montré ICI
Aiguilles : 3,5 mm

Châle facile, rapide, pas mal de petites techniques donc on ne s'ennuie jamais....j'ai choisi la petite taille mais il double au blocage !!

 A bientôt 

A quelques mètres du marché de Portobello et de ses brocanteurs, sur Kensington Park road, beaucoup plus calme que les rues alentours, me voici enfin devant la boutique de Rachel Ashwell. C'est une américaine, la créatrice du style ''Shabby Chic'' si tendance aux US. C'est un style broc chic, usé chic...avec de grandes inspirations françaises bien évidemment et assez féminin !!

Bon vous l'aurez compris, j'aime beaucoup, ça m'inspire énormément. Les prix sont hélas exhorbitants...mais pas grave, on prend les idées, on continue de chiner, teinter, patiner.... et on fait à sa sauce avec des résultats aussi jolis :)))

Rachel a tout de même sorti de jolis bouquins qui rendent bien sa jolie ambiance :

Bref c'est une jolie adresse à visiter pour le plaisir des yeux, a 200 mètres à peine de Portobello Market. Si vous voulez retrouver l'ambiance de Rachel cliquez ICI .
Et si vous voulez d'autres adresses sur Londres, vous pouvez me suivre ICI...j'amèliore au fur et a mesure :) mais si ça ne vous plait pas, vous pouvez aussi le dire, je perdrais moins de temps.

Rachel ASHWELL
202, Kensington park Road
London W11

Si jeudi c'était l'été à Londres, vendredi tout gris et samedi c'était Pluie non stop !! ça tombe bien, on va au marché de Portobello...mais on est à Londres et la pluie fait partie du package :))
On descend là :

et on se retrouve dans un joli quartier tout coloré

bien cossu tout de même...

Le marché de Portobello, c'est en gros une rue principale....Portobello Road....bordée de stands pour touristes et de boutiques..à visiter les vendredis et samedis ( privilégiez le vendredi bien sûr si vous le pouvez, le samedi c'est blindé et à 11h, on ne peut plus avancer)

On arrive de suite devant le fameux : ALICE et ses vieilleries toutes neuves :) Mais bien sympa tout de même !

Cath Kidston est là aussi....sa boutique est bondée !! remarquez c'est la fête des mères aujourd'hui en Angleterre...achat de dernière minute..

Vous connaissez certainement la chaine de magasins All Saints que nous avons aussi à Paris, et ses vitrines de machines à coudre....mais celle de Portobello est impressionante !!! C'est une boutique de vêtements mais toujours des machines partout...Ici des murs entiers...

Mais Portobello ce n'est pas que la grande rue heureusement.....Il y a des petites arcades cachées entre les boutiques dans lesquelles il faut rentrer et c'est là que se trouvent tous les trésors !!! Elles sont couvertes et ça tombe bien !! Comme la pluie d'ailleurs :(

Et là c'est débauche de linge ancien...

de dentelles et babioles comme on aime

Bref on peut chiner et je suis persuadée que nombre de touristes ne rentrent pas dans ces arcades et se contentent de la rue à l'extérieur..tant mieux pour nous :)))))

Des marquoirs brodés en soie dont un daté de 1798...

Beaucoup de petits objets...ça tombe bien aussi, on n'est pas du coin et faut que ça rentre dans la valise !!:)))
Une des arcades où il y a le plus de mercerie ancienne est Harri's Arcade au niveau 161-163 de Portobello Road. Il y a une spécialiste de boutons..à tomber dans Admiral Vernon au 141, juste à gauche de l'entrée !! mais elle ne voulait pas de photos...comme beaucoup d'autres d'ailleurs. Des beautés à la Thimble society aussi dans la même arcade...Il faut fureter car il y en a partout et beaucoup ! 

Sinon, en continuant de descendre Portobello road, sur une des petites rues transversales, Blenheim Crescent, on peut aller repérer la mythique librairie de ''Coup de Foudre à Nohing Hill '' , lieu de tournage de ce film avec Julia, vous vous souvenez ?

Mais plus intéressant, juste sur le trottoir en face...Une librairie dédiée à l'art de la cuisine : Books for Cooks : des livres sur tout, de la cuisine des chefs, la cuisine du monde, les cheesecakes, les cupcakes et j'en passe...TOUT ce qui a rapport à la cuisine !! et au fond, un sympathique et minuscule salon de thé où l'on peut se poser en bouquinant. Génial !!

Voilà pour aujourd'hui.....mais j'ai aussi et enfin pu découvrir la boutique de la prêtresse du Shabby Chic américain qui sévit à Londres dorénavant...vous savez de qui je parle : Rachel Ashwell !!!
A suivre dans un prochain post.

A bientôt