23 novembre 2011
Quand on aime...
..On ne change pas une équipe qui gagne !!!...ou plutôt quand on vous réclame tous les jours, quand on vous fait du chantage affectif.....Je ne sais pas résister !!! On ressort donc sa grande bassine et on leur refait une tournée de la célèbre
CONFITURE de NOËL !!
Comme l'an passé, j'ai fait cuire 2kg de coings
J'ai ajouté dans leur jus des tas de fruits secs, dattes, abricots, figues sechées, pruneaux, des zestes d'oranges et de citrons et des épices.
J'ai touillé et touillé, avec toujours une poignée d'interessés dans le dos...et la maison qui embaumait déja Noël :)
Et voici ma production de l'année !
Si vous aussi vous avez envie de réaliser cette recette, elle est disponible dans l'excellent livre de l'alsacienne, Christine FERBER ou ICI
Et pour décorer vos pots cette année, une petite surprise en cliquant là : Confiture_de_Noel
Imprimez, coupez et collez sur vos bocaux avec du lait !!
A bientôt
Bons préparatifs de Noël !!
Psss, Psss : Les filles, assurez vous bien de récupérer 1,3 kg de jus de coings, sinon votre confiture sera béton !! Au pire rajoutez un peu d'eau et faites attention à la cuisson, elle prend super bien !!! Cette année, j'ai mis plus de zestes d'oranges, c'est vraiment plus fruité et j'ai mis un coup de mixer a la fin de la cuisson afin de ne garder que quelques morceaux...et on m'a dit qu'elle était meilleure que le millésime 2010 !! Pour les épices, je prends le mélange pain d'épices, c'est idéal !! Avec 2kg de coing et 1,3kg de jus, j'ai réalisé 3 grands pots ( plus grands que Bonne maman et 3 petits ....et un a déja disparu !! rhôôô..que des gloutons ici !!!..En restera t-il le matin de Noël pour la brioche ????
Commentaires
Dis Véro...
tu nous diras sur quel marché de Noël tu comptes revendre tes confitures... enfin les pots vides...(rires) tu as de sacrés gloutons chez toi ! ça sent bon d'ici... merci pour le partage et surtout pour ces superbes étiquettes, je me lancerai bien mais je ne sais pas si je vais encore trouver des coings sur le marché...
Biz et bonne semaineho qu 'elle donne envie d 'y tremper son doigt quand personne ne regarde !!! je suis persuadée que la maison sent encore cette bonne confiture !! dommage que je n' ai pas le droit d 'en manger et que personne autour de moi n 'aime les ingredients qui la composent.
et que dire des etiquettes !!!! elles sont tout bonnement belles. merci de nous faire partager ces moments familiaux!Bonsoir ,
rohhhh cet article me fait saliver ... mais mais le sucre m'est presque defendu ... pas les fruits ?
donc ???
Cette année je n'ai fait que de la confiture de péche brugnon ... trop de travail avec la renovation totale du jardin !
MErci pour tes belles étiquettes !!! promesse de délice à elles seules
bonne soirée !A force de saliver devant tes articles dédiés aux confitures, cet été, j'ai craqué et j'ai acheté le fameux livre...pour quelques malheureux euros.
J'ai passé une semaine à faire des confitures diverses et variées dont je me délecte depuis.
C'est décidé tes étiquettes sont tellement belles que je vais en faire aussi de cette Christmas'Jam
Merci mille fois et à bientôt,
La Blonde
Oh ! merci quelles sont belles tes étiquettes!!!et je suis sûre que ta confiture doit être divine!