26 septembre 2008
Papillotte de fruits rouges à la crème de cassis.
Vous aimez les fruits rouges ?
Vous êtes toujours pressée comme moi ?
Mais vous avez envie de gâter les vôtres avec un délicieux dessert ?
Essayer les papillottes de fruits rouges et vous m'en direz des nouvelles !!!
Pour 4 personnes :
Une barquette de framboises
100g de mûres ou groseilles
4 figues
sucre en poudre
Crème de cassis
Préchauffez le four th.6. Coupez les figues en petits cubes. Découpez quatre carrés de papier alu et posez les sur le plan de travail. Dans un saladier mélangez tous les fruits et répartissez les dans les carrés d'alu. Soupoudrez de sucre, arrosez légérement de cassis. Fermez les papillotes et mettez les au four pendant 15 à 20 mn. Servez dès la sortie du four.
3 mn top chrono mais Succès garanti !! Vous pouvez retourner broder ou quilter sans scrupules :-))
Bon appétit .
13 septembre 2008
Aie !!!
Bonjour tout le monde,
Bien rentrée depuis quelques jours, et en pleine forme.
A peine descendue de l'avion, et inspirée par la recette publiée dans le dernier MCI, je me suis mise en tête de préparer des confitures pour passer l'hiver. 5 kg de quetsches plus tard, voici ma cuisson mise en pot :
Seulement voilà, en remplissant mes pots de la confiture brûlante, je me suis brulée les doigts...et je ne peux plus rien bricoler !!! J'ai 3 doigts tout cloqués, pas bien grave mais handicapant pour faire quoi que ce soit...Donc voici la raison pour laquelle je ne poste pas grand chose. Il ne me reste plus que la possibilité de lire et du coup j'ai fini les 2 premiers Millénium et le dernier Vargas ..
Cependant, si je ne peux coudre broder ou tricoter, ma maman bosse pour moi :-))) Voici son dernier petit cadeau :
C'est une jolie petite pochette avec fermeture éclair. Elle l'a cousu avec des restes de tissus Rhubarb and Ginger de Blackbird designs que vous pouvez voir ICI
A bientôt, dès que mes doigts iront mieux.
EDIT de 18h :
Merci de vos gentils messages. le dessus des pots est fait avec des serviettes en papier. je les ai coupées en rond, ajouté un petit ruban et une étiquette pour chacun que j'ai trouvé ICI.
03 août 2008
Tea time
Un petit voyage professionnel à Londres cette semaine, et j'ai pu ramener quelques friandises adorées, notament de la CLOTTED CREAM. Et bien sûr, que mange-t-on avec de la clotted cream ??? DES SCONES !!!
La météo anglaise étant de la partie elle aussi, j'ai cuit hier une fournée de Scones afin de nous concocter un sympathique tea-time anglais.
Ils n'ont pas lévé de la manière souhaitée, mais le goût était parfait !! Accompagnés de la fameuse crème et d'une petite confiture de fraises..Hmmm, je ne vous en dit pas plus !! Petite voyage grâce à nos papilles :-)) Comme on ne trouve pas de Clotted cream en France, vous pouvez bien sûr les déguster avec juste de la confiture, c'est également délicieux en accompagnement d'un bon thé.
Recettes des Scones :
Dans un saladier, mettre la farine, le sel, la levure et le beurre fondu. Mélanger soigneusement. Ajouter alors un oeuf entier battu, le lait et travailler cette pâte à l'aide d'une spatule pendant 2 à 3 minutes pour qu'elle devienne bien homogène. Ajouter le sucre. La Réserver au frais et la laisser reposer 20 minutes.
Ce laps de temps écoulé, saupoudrer d'un peu de farine le plan de travail et à l'aide d'un rouleau, étaler la pâte sur une épaisseur de 1 cm.
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Ensuite, découper les scones en cercle à l'aide d'un verre, les disposer sur une plaque, les badigeonner d'un oeuf battu avec un pinceau, et les faire cuire au four (thermostat 7) pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Servir les scones tièdes ou froids. BON APPETIT !!
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16 juin 2008
Le thé à la menthe
Le thé à la menthe est un véritable rituel au Maroc. Chaque repas, chaque partage, chaque joie nous ramène autour de ce doux breuvage. Une gentille marocaine a partagé son quotidien avec moi et voici donc sa recette du thé à la menthe que je pratique depuis mon retour :
Ingrédients :
Pour une théière de 3/4 de litre.
- 2 à 3 cuillères de thé vert
- 1 poignée de menthe fraiche avec les tiges
- 10 morceaux de sucre
Remplir votre théière d'eau et faites la frémir. Jetez le thé dans la théire, ajoutez la menthe fraiche, et le sucre. Laissez infuser quelques minutes, versez dans un verre. Remettre ce que vous venez de verser dans la théière et recommencer ceci encore 2 fois afin que tous les ingrédients soient bien mélangés.
Servez le thé en tenant la théière en position haute afin de faire mousser le thé et permettre à tous les arômes de se dégager.
Et le voyage commence......
Un autre rituel au Maroc : le hénné. Nous avons testé come vous pouvez le voir mais c'est un dessin temporaire qui partira d'ici 2 semaines.
A bientôt.
29 septembre 2007
Quand l'automne s'invite....
Dans notre cuisine ...j'adore !!!
Tout est issu de notre petit jardin...enfin presque.. Cherchez l'intrus !! :-))
Bon dimanche. 
Moi je vais de ce pas ranger ma stitching room...Ya du boulot !! :-((
09 septembre 2006
Samedi confitures !!!
Bon week end !!
09 juillet 2006
Petit dessert d'été
Un petit desssert rapide, que mes invités adorent...Bien frais , c'est le bonheur par cette chaleur !!
Dessert express framboise et Pamplemousse :
Pour 4 personnes :
- 6 biscuits à la cuillère
- 2 cuillères à café d'amaretto (ou de rhum)
- 1 gros pamplemousse
- 50 framboises fraîches ou surgelées
- 2 yaourts à la grecque
- 1 poignée de pistaches décortiquées, non salées
- un peu de sucre (facultatif)
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